为切实做好食堂各项安全预防工作，筑牢食品安全防线，5月19上午，保定西收费站组织厨师安全培训。

本次培训由值班站长谷建针对食堂存在的各种风险、危险源及其预防控制措施、岗位安全操作规程和安全操作技能、电气设备等内容逐一进行安全教育和培训；并详细讲解灭火器、灭火毯的正确使用方法及可燃气体探头检测、液化气间的存放杂物的严重后果，最后按照安全生产标准化要求，对生熟案板张贴标识，对食品留样的规范进行现场指导。

为确保将各项工作落地见效，培训结束后，保定西收费站与厨师签订安全承诺书，从而提升厨师安全责任意识和自我约束能力。最后谷建强调，要不断提高自身的安全意识和责任意识，牢固树立“隐患可防、事故可控”的理念，把食堂各项工作做细、做实、做深，为保定西收费站各项工作的有序开展奠定基础。