保阜公司阜平东养护工区将食堂安全作为站区安全生产工作的重点领域，除做好每日隐患排查、领导带队检查及专项检查外，积极从开展厨师安全教育培训入手，不断提高厨师安全意识，强化安全操作技能，有效避免触电、火灾等安全责任事故发生。

3月3日，利用早饭后空闲时间，食堂管理员组织厨师开展安全教育培训。重点对液蜡燃料使用注意事项及风险点进行分析讲解，针对现有炊事用具安全操作规程逐个梳理学习，尤其对压面机、绞肉机等机械伤害风险较大的设备操作要点及各项安全用电问题进行着重强调，确保安全知识铭记于心，操作规范不打折扣。

通过此次培训，使厨师对自身的岗位安全职责有了更深入的了解，对厨具的安全操作规程更加熟悉，全力确保食堂安全生产工作顺利开展。