为响应公司《关于进一步降低运营成本的通知》文件精神，聚焦食堂领域廉政风险，把好食堂“廉洁称”，顺平南收费站实行阳光采购、规范管理、民主监督，多措并举不断加强食堂管理，用心打造员工满意食堂。

一是成立伙食管理委员会，以此奠定食堂管理的群众基础。各班组将各自推举一名代表，与站领导班子共同组成站伙食管理委员会，形成联合监督模式，从而增强监督管理的实效性。制定并实施伙委会工作细则，详细明确职责范围、程序规范等，确保食堂的监督管理实现规范化和制度化。同时，建立伙委会审核工作机制，严格规范把关流程，每季度定期召开伙委会成员会议，集中审议菜单制定、意见建议征集、安全及卫生监督等事项，实现伙委会成员监督与群众监督的有机结合，以达到管理质量和效率的最大化。二是优化成本控制，严防腐败现象的发生。站内食堂管理员与伙食管理委员会成员每季度将对超市、农贸市场及批发市场进行深入调研，针对食堂长期所需的物资，如大米、食用油、面粉及干货等，进行价格咨询与比对，选择性价比最优的供应商并建立采购合作关系。同时，将及时公开采购详情，确保账目清晰透明。此外，依据职工人数与菜品需求，制定科学合理的采购计划，以避免食材的过度消耗与成本超支。通过合理的食材搭配与烹饪技术，提升食材的利用率，切实减少浪费现象。三是实施定期检查机制，以保障食品安全。伙食管理委员会将对采购的食材实施严格审查，确保其新鲜且无变质现象，严禁不合格产品流入食堂。同时，将对食材的存储状况、食品的保质期、留样记录、出入库账目以及餐具消毒情况等进行全面检查。此外，将强化食品储存管理，实行分类存放，确保环境干燥通风，有效防止交叉污染。在食品制作环节，将严格遵守卫生操作规范，确保烹饪流程的安全与卫生。食堂工作人员需定期进行健康检查，并持有健康证方可上岗，同时严格执行洗手、消毒等卫生防疫措施。

顺平南收费站致力于打造职工满意食堂，在有效降低食品浪费的同时，强化食堂廉洁管理，实现了成本节约与效益提升的双重目标，不仅增强了团队的凝聚力与归属感，更为收费站的稳健发展提供了坚实有力的后勤保障。