随着夏季气温的不断升高，食品安全风险显著增加，为保障职工饮食安全，7月4日下午，收费运营调度中心召开第三季度伙委会。

会上，食堂管理人员汇报了近期食堂工作情况。随后，伙季会成员踊跃发言，各抒己见，共同为食堂管理献计献策，在新菜谱制定、饭菜质量、卫生安全等方面进行了交流讨论，提出了合理化建议意见。

会议要求：一是严格把控食品采购、储存、加工各个环节，确保食品安全。二是根据夏季特点及时调整食谱，优化饮食搭配，为职工提供更多消暑“凉”食。三是夏季天气潮温闷热，蚊蝇增多，每天餐前餐后对餐具、厨具、操作间等彻底清洁和消毒，防止交叉感染。四是做好食品留样，对每日供应的食品进行留样，以便在出现问题时能够及时追溯。